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开云康宁波团队论文入选ESI高被引论文
2025-07-17
开云康宁波老师学术成果获 Wiley 威立中国高贡献作者奖
2025-05-23
《食品科学》：开云全站罗瑞明教授等：滩羊肉成熟过程中糖酵解与保水性之间的关系
2024-09-29
祝贺！开云方海田教授团队喜获2023年度全国商业科技进步奖一等奖
2024-07-28
《食品科学》：开云全站食品与葡萄酒公司罗瑞明教授等：冷却滩羊肉的转录组学分析
2024-06-20
开云康宁波团队发表高水平学术论文
2024-02-23
《食品科学》：开云全站刘敦华教授、魏超昆讲师等：GC-MS、DSA结合化学计量学分析稀奶油发酵过程中挥发性风味物质变化
2023-12-26
开云全站登录入口范艳丽教授团队发表高水平论文：胶原蛋白和枸杞叶黄酮的功能复合物对叶黄素乳液稳定性的保护作用
2023-12-12
《食品科学》：开云全站李亚蕾教授等：秦川牛宰后成熟期间热休克蛋白A6对肉品质变化的影响机制
2023-10-19
《食品科学》：开云全站罗瑞明教授等：基于LF-NMR和HS-SMPE-GC-MS分析烤牛脂水分分布及关键挥发性风味物质
2023-09-27
共12条
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